在乳品家族中，酸奶因其口味特、保健作用而备受青睐，已经有越来越多的人们养成了天天喝酸奶的习惯。从补钙的角度来看，由于夜间人体不再摄入含钙食物，然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行，因此，睡前食用适量富含钙质的乳品很有必要。同样的，这些好处对白癜风患者来说，也是相当实用的。

 

冬季，人们都偏爱温暖的食物。对于酸奶而言，要低温才能保持益生菌活力，而冬天喝冰凉的酸奶确实难受。其实，只要方法对，冬天也能喝到热乎乎的酸奶。推荐大家用微波炉加热酸奶。用微波加热能提高温度，郑州西京白癜风医院新发现，酸奶在从低温（4—10℃）提高到发酵温度（约42℃）的过程中，品质不会发生变化，能让肠胃更舒服。所以说，酸奶是可以用微波炉加热饮用的。

对此，者对酸奶做了此项，结果表明，将酸奶放置于可微波加热的容器中，用中档火力加热25秒左右，加热后摇匀，此时酸奶的温度会升高到25℃左右，而其中的乳酸菌依然保持原有的活力和数量。但是不可长时间加热，中火加热如果超过50秒，就会杀死一些乳酸菌，酸奶本身也会变得非常稀薄，口感欠佳。用微波加热后的酸奶要尽快饮用，以免变质。所以，酸奶加热也是有一些讲究的。

另外，为了使酸奶更美味，还可将水果切成丁，与原味酸奶一起混合后加热，能更多增加酸奶的营养和美味。推荐用苹果和梨等水果，冬季食用更加滋润。郑州西京白癜风医院后要强调，冬季不要把酸奶放在户外，以免结冰而影响品质。酸奶过热或结冰都可能会引起酸奶变质。

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